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土豆焖鸡是我小时候最喜欢的一道菜，它是最家常也是最美味的一道菜。每当吃起它，都勾起了我无数美好的回忆。同时，作为一名销售鸡苗的老板，对于这道菜我更有独特的见解。
首先是选食材：
土豆、鸡、青椒、可乐、红椒、橄榄油、盐、酱油、料酒、生粉
其次是做法:
1.先把鸡腿切好之后稍稍过水 把血水洗掉（一定只要一会就行啊）。
2.然后放豆瓣料酒酱油腌制。
3.切好土豆 然后把姜蒜葱切好备用。
4.锅烧热之后放油 油开了之后把干辣椒 姜蒜 花椒和葱头放下去炒（这里用中火）香味出来之后把。
5.鸡块放下去爆炒 然后放土豆。
6.接着加水进去煮。先用大火几分钟 然后用中火慢慢煮 因为有鸡骨头 可以熬点鸡味 汤也会比较有味道。
7.差不多半个小时之后可以收汁了 关火之后焖一会在起锅。
6.根据自己的口味添加调料，即可出锅。
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