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走千走万不如淮河两岸。千年前，麻黄鸡和淮南王鸡诞生在这里，只是当时没有人给它们命名而已。在这个水草丰满、稻谷飘香的地方，麻黄鸡和淮南王鸡三五成群到处溜达，它们时而在风光旖旎的田间地头漫步。
时而在乡村水塘旁流连逗留，这种在风和日暖的自然风光里快乐成长起来的麻黄鸡，体型秀美，肉食鲜美、香醇滋润。家里遇到大事时，当地百姓就会将麻黄鸡杀了、洗净放入铁锅里、加入井水，用柴火煮炖，一开锅，那鲜香的美味直扑心扉，随性的撒点盐、葱和蒜，这道美味就成了记忆中挥之不去的家的味道
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