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蛋鸡饲养中的经营新观念

文章出处: 人气:57 发表时间:2020-03-10 09:15:25

记得以前曾与同道探讨过石家庄地区的蛋鸡饲养。这个地区的蛋鸡料从成本上来看,可能是国内更低的;相应地,蛋鸡的饲养质量普遍也不高。然而,由于养殖户把淘汰鸡作为主要经营指标之一,并且与市场结合得很好,往往能够在市场价格较高之时处理掉淘汰鸡,而非单纯地把产蛋作为惟一经营指标。即衡量每只蛋鸡的收入包括鸡蛋和淘汰鸡,这样蛋鸡就变成了肉蛋兼用型。


  一直坚挺牛市冲天的产业,只在天上有。大环境不好没关系,只要你能比竞争对手更具盈利水平即可。


  蛋鸡从业者为什么要养蛋鸡?无非是通过饲喂饲料(投入)来产蛋赚钱(产出),也就是说,蛋鸡只是这些人生意的载体。


  大连的韩伟集团工作是国内的养禽企业,目前,这家企业饲养的蛋鸡规模在国内是更大的。单纯从饲养技术来讲,这样的大规模饲养场,生产水平是相当好了,能不能赚到钱,以及赚多少钱,基本上取决于经营而非饲养技术。2005年春夏之际,笔者与沈阳鸿运饲料厂的老板程良玉对新民的一些养殖户走访,了解到2004年这批蛋鸡,经营好的每只鸡可以赚到26~28元,而少的才赚22~26元,相差悬殊;当然,赚钱多的养殖户屈指可数。可见,对于蛋鸡的饲养,在注重饲养技术的同时,还需要在经营上下功夫,学会对市场风险进行预测和规避,这才是上策。


  2 选择优质鸡雏凡事皆有规律性,下面笔者从4个方面就蛋鸡饲养也需要经营进行说明。


  这一观点,业者基本已接受,也成就了峪口这样的种禽企业。饲养种鸡的人都了解,鸡雏质量对整个蛋鸡的生产性能至关重要,可是当下做鸡白痢和支原体检测的有几家?全部使用合格疫苗的又有几家?事实上,在业内能生产出优质种蛋和雏鸡的企业为数不多。可是从蛋鸡饲养户的角度看,若要在鸡雏上多付出几毛钱,有一部分人会觉得不值得,虽然好鸡雏的价值远不是几毛钱差价就能买到的,可他们看不到或者说信不过这种潜在的差距。


  观念接受不等于操作中会执行,所以,上述观念固然需要不断宣传,蛋鸡饲养户也要学会算长期账,通过比较,做出正确选择,以避免无谓浪费。


  2 重视育成鸡质量


  在荷兰优利公司,5周龄体重、26周均匀度是育成期蛋鸡至关重要的生产指标。有不少人曾戏称,这叫35d定终身。根据笔者的经验,只要选择优质饲料就能满足这个要求。考虑整个育成期投入,前5周的饲料量,应占整个育成期饲料用量的20%。


  笔者认为,雏鸡在饲养时,目前理论上的饲养密度有必要探讨,因为雏鸡所占的空间比较小,投入不大即可把密度降下来,其结果是提高了育雏体重。在饲料和饮水供应充足的情况下,这样做,只是劳动增加一点,多几个料盘和饮水槽就行了。


  数据来源:荷兰优利公司。


  (2)雏鸡早期生长阶段消化系统的生长快于身体生长。雏鸡在5周龄之内体重比较大的,内脏器官会发育得比较好——肺、心脏、肝脏、胃及肠道占体重的比例要相对高一些。


  从整个周期的生产性能来看,5周龄体重和72周总产蛋数的相关度为0.93,与60周存活率的相关度为0.72,与72周的存活率的相关度为0.65,与产蛋持久性60~72周只日产蛋率相关度为0.82。26周均匀度与72周总产蛋数的相关度为0.72。而20周龄体重、26周体重与相应生产指标的相关度不存在或很低。通俗地讲,5周龄早期体重高,整个产蛋周期的生产性能也要高。


  (2)26周龄均匀度高,表明雏鸡生殖系统发育得比较好,包括卵巢和输卵管生长得比较一致,从整个的产蛋周期来看,均匀度高的死淘率也低得多。


  (3)使用新型的蛋鸡料槽可以不断喙,断喙严重影响体重,一周之内很难恢复。目前的蛋鸡育种,追求小型化,使得维持需要降低;但同时又降低了雏鸡采食量,在饲料能值低的情况下,体重增长困难。这就要求饲料的品质必须相应提高。由于小规模养殖户的育成鸡饲养是在非密闭鸡舍,光照不好控制,导致激素变化差异性,造成蛋鸡性成熟不统一,所以会出现一些恶癖。笔者认为,这方面改进的空间较大,而且只需要很少的投入即可做到。


  表2是大连韩伟鸡场实际的生产统计数据,从表中可以看出,体重高的3、4组,其产蛋量比2、2组高出2.48kg,饲料转化率降低0.24,死淘率也低很多。可见,标准体重带来的效益,一只鸡至少在20元以上。


  发育好的蛋鸡,由于身体健康、代谢机能旺盛,所以对营养物质的利用及转化能力均要比发育差的强,表现在生产性能上,就是饲料转化率、产蛋率以及总产蛋量几个指标都要高得多。总之,后备蛋鸡的饲养目标,就是培育出生产性能与遗传潜力相符的鸡群。

蛋鸡饲养中的经营新观念

  3 重视预产期饲养管理


  这一时期,蛋鸡身体发生巨大的变化:肝脏倍增,蛋白质合成加强为开产后高强度的产蛋作准备;卵巢、输卵管等生殖系统得到进一步发育,使很小的卵巢能排除很大的卵黄。同时,预产期蛋鸡在激素的影响下,机能也有较大变化,譬如免疫力变得脆弱,容易发生输卵管感染,造成腹膜炎症等。


  所以,养殖者在蛋鸡开产前,不要怕投入,选用的预产期蛋鸡料,能量和蛋白质水平要高一点,由于这段时间的采食量


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